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Category: 日常・ひとり言

冷凍庫すっきり

本日の夕食はカレーでした。材料は

●特売のこくまろ辛口半分+バーモント甘口半分(必ず二種類混ぜます)

●タマネギ三個

●お正月に使った金時人参の残り(梅型に抜いたあとのものと端っこが5cmくらい)

●ジップロック一袋分ためておいたキャベツとブロッコリーの芯

●コロッケ作ったあと100g弱残ってた冷凍ミンチ(お肉なくても気付かれません)

●大根のしなびたしっぽ

●お正月の巻き寿司の具材の残り(穴子ちょっぴり、金時人参の煮たの、高野豆腐の似たの。かんぴょうの似たのはこないだおいなりさんの具にしてしまいました)

です。タマネギとひき肉を炒めたあと、その野菜くずを入れてローリエ二枚、コンソメ二個、シナモンスティック1/2本、隠し味にインスタントコーヒーとウスターソース入れてひたすら煮込みます。カレーを作ってるとは到底思えない鍋です。

全部の野菜が柔らかく煮えたら、ローリエ、シナモンスティックをいったん取り出してバータイプのミキサーを鍋に突っ込み、ごおっとかき回してピューレ状にします。ローリエ、シナモンスティックを戻して煮込んでるとすごい灰汁がでるので(内容によっては出ないことも)すくって捨て、火を止めてルーを投入。具が何にも無いようにみえるので、CoCo壱的にあれこれトッピングしてサラダとか添えて完成!

………………というのが森川家のカレーです。まだ主人とつきあっていた頃、カレーを作ったら人参もジャガイモもよけてよそってくれと言われまして。わけを聞いたらいい思い出がなく食べられないと言うのです。母子家庭だったので、義母が朝から晩まで働いており、帰宅して慌てて作るカレーの根野菜には芯が残ってることが多かったんだそうです。(同じカレーを食べる義母も切なかっただろうと思います)

この方法でカレーを作ってみたら、大絶賛されました。以来、たまに大きめ野菜ごろごろカレーを作ると(私が好き)どんなに注意深く煮込んでいても「野菜も肉も渾然一体となった完璧なカレーが作れるのに、なんでわざわざバラバラでまとまりのないカレーを作るのか」と責められますので……(´_`。)グスン 一人のお昼などに「大きめ野菜」が売りのレトルト食べてたりする。

ま、このように野菜くずを冷凍庫に溜め込んで一気に処理する方法だと「使い切ったぜ」という清々しい気分にもなれますし、人参も皮ごとでいいですしね。セロリの葉、牛蒡、ちょっとだけ残ったレタス、なんでも冷凍しておけば使えます。お肉がなくてハム一枚とかちくわ一本とかでも「ダシになるし」感覚で突っ込んでます。

病気で嚥下障害が少しずつひどくなってきた父に、母は「食べる楽しみも」と言って胃から直接入れる流動食だけでなく、毎食三時間くらいかけて口からも食べさせていました。(こういう場合、医師は口から食べさせるのを禁じると思います。肺に入ると肺炎を起こし、簡単に死につながるので。ただ食べることが大好きな父でしたので、胃に流動食を流し栄養だけとらせて生かす、というのは私たちには論外でした)カレーが大好きだった父ですがもう無理だね、という母に、実家に戻ってこれを作ったところ、父がものすごい食べまして。母が泣いたのを憶えてます。主人のわがままが無ければ生まれなかったカレーなので、何事も無駄なことはないんだなーと思います。

「肉を食った!」という気になりたい家族が一人でもいるお家ではなかなか難しいと思いますが、特に翌朝には野菜やお肉が溶けるまで煮込んだのか、みたいな顔したカレーになってますので、バーミックスとかブラウンとかのブレンダー持ってる方はぜひ一度やってみてください。        

紙ジャケ……_| ̄|○ガックリ・・

いつ家にいるかわからないので、受け取りをコンビニにしていたREDの4thアルバム……

申し訳ないと思いながら、コンビニ受け取りの時はいつも包装を破ってゴミ箱に捨てさせてもらってるんですけど、ビリってした瞬間紙ジャケなのがわかって──_| ̄|○ガックリ・・

もしかしてスタンダードエディションだったらプラだったかなー、ボートラが5曲(新曲含む)だというから迷いもしませんでしたが……。紙ジャケもデジパックもほんと勘弁>< なぜだ?! 世の中エコだからか?!

アルバムは今聴いてます。M1からなかなかいいheart04 M2はなんかREDっぽくない感じ。でも好きです。

Voice更新してます。順番だと次は闘犬なんですが、ちょっと次もVoiceになりそうです。以降はまた順番に戻しますね。背景も作り替えました。思えばこういうもの作ってるときが一番幸せかもしれない。背景のテクスチャはかなり気に入ってるもので、あれこれ加工したのにアビメEDのアッシュ&ルークを加工して貼付けて(自分のPCだけでこっそり楽しんでるから><)更に加工したものが一年くらい前からデスクトップになってます。(その前は日番谷くんでした。私は日桃、一織です。というか日番谷くん、織姫LOVE)

N○Kスペシャル

今日放送の「沢木耕太郎 推理ドキュメント」とても楽しみにしていました。

その昔私は沢田教一さんに憧れて戦場カメラマンをめざし、専門学校で写真を学んだんですが、結局初就職はスタジオで、その後舞台写真のフリーカメラマンのアシスタントを経て広告デザイン事務所……といういかにも怪しい道筋を辿って今ここに至ります。でも人生が全く報道写真とはかけ離れたものになった今でも、やはり沢田教一さんの写真集だけは手放さずにいます。(思えば在学中に野坂浩さんの写真集に初めて触れたとき、道は外れていったのだなあと)

中学生だったかな、高校受験のストレス発散のためにいつも訪れる場所が図書館だったのですが、そこでなにげなく見た「ベイルート1982」というイスラエル軍によるパレスチナ人虐殺の写真集が運命の分かれ目でした。今ある私、という人間を作るのに、要所要所で本が果たした役割は大きいと思いますが、これがそのうちの一冊と言えます。中の一枚はコメント込みで今でもトラウマになってますけど……。(一見、殺害され、倒れた一人の老人が写っているだけのように見えます)

沢田教一さんの運命の一枚(私にとって)はピューリッツァー賞の「安全への逃避」ではありません。名もなき一人の米兵を撮ったものです。『ジャングルの朝 タバコを吸う負傷兵』というもの。かなりのイケメンなんですが、その目つきが。鋭いとも言えるし、どこかうつろとも言える、なんとも深遠な目つきでファインダーを見ています。

コメントにはこのようなことが書いてあります。
ベトナム戦争終了後4年の,79年、N○Kがここに写った兵士のその後を追うという特集を組んだけれど、この写真をみた国防総省の報道担当官は「多分探しても無駄だろう。彼の顔はすでに生きている人間のものではないような気がする」とつぶやいたとあります。実際見つからなかったようです。彼の所属していた部隊の名簿の大半は、死亡者、行方不明者のものだとも。写真というのはそんなことまで写すのかと、あのときはものすごい衝撃を受けたものです。私のバイブルと言えるマンガ『地雷震』も13巻が一番ガツンときました。

私にとって、これが『安全への逃避』よりも戦争というものの現実を突きつけた一枚であるのと同じように、キャパの写真でも印象に残ったのは『崩れ落ちる兵士』ではないんですよね。なので実は恋人のゲルダが撮ったと言われてもふうん……って感じなんですけど、その後のコメントを聞いていて、少し暴かないでいてあげれば良かったのに……という気持ちになりました。ゲルダがあの世で「それは彼が撮ったんじゃない、私が撮ったのよ!」と主張しているかといえばそんなこともないような気もして。

持ってるキャパの写真集のうち一冊は沢木耕太郎さんが訳されたものです。長いことめくってなくて、コメントとか憶えてないんだけど、ちょっと読み返してみようと思います。

今更白虎隊

なぜか『無名の』『元』役者に縁が多く、主人の実弟(元子役)を皮切りに友人(無名)、別の友人の彼氏(無名)、友人の母親(元)、もしくは息子(元子役)といろいろいるのですが、それに主人の友人、同僚を入れると結構な数に上ります。(残念ながら「何々に出てたナントカ役」といえば「ああ!」というものも若干ありますが、役名だけで「ああ!」ってなるような有名人はいません)

主人の元いた会社の同僚(主人が転職したためもう同僚ではないんですが、ネトゲを通じてほぼ毎日話してるので、今でもたまに飲んでます)もその一人ですが、「元役者」ということだけ聞いていて、何に出ていたのかまでは知りませんでした。それがこの間レンタルビデオ店で主人が「白虎隊」なんか見てるので不思議に思い聞いてみると、「○○さんが出てたんだって。それで観てみようかって思ってさ」と言うのです。私は仰天しました。「まじで?! え、レンタルしなくていいよ、私持ってるよDVD」1985年の「忠臣蔵」、翌年の「白虎隊」は永遠の金字塔であります。知っている人が出ているとは夢にも思いませんでした。……そんなものまでパッケージで持っていたということにちょっと引かれたようでしたが……いや、山本八重子や覚馬もいるし、観直したいなと思ってはいたんです。

長いので少しずつ、と言い、昨夜8時すぎから観始めたのですが、観始めると面白いので結局2時近くまで──ラストまで観ちゃった。私は数度しか会ったことないので、なかなかわからなかったんですが、主人は一度見つけると後はすぐ目についたようです。アップもあったしセリフもそこそこあったし、思わず笑ってしまうことが多かったですが、やっぱり面白い! このあたりの年末時代劇は、忠臣蔵(数々あるけど、私は1985年のこれが一番すき)と白虎隊だけ持ってるのです。田原坂とか五稜郭も観たんだけどな……憶えてないってことはいまいちだったんだと。

そういえば、土方歳三の役もいろんな人がやってるけど、私はこの近藤正臣版が一番好きだなー

昨日午前中に観た『ものすごくうるさくてありえないほど近い』はかなり号泣させられましたが、言いたいことがぼやけてたので(最後の主人公の行動やその反応で、なんとなくはわかるんですが)星3つくらいかな。ずーっと観たくてすぐにレンタルしにいったのにすぐに借りられてて観られなかった『戦火の沈黙 ヒトラーの義勇兵』(これを借りに行ったのになかったから近くに置いてあった『マイウェイ』を借りたのです)はよく意味がわかんなかったうえなんとも後味が悪かったです。ロシアンルーレットなんかで無駄に兵が死んでるのに、殺人事件だけ捜査が必要だった理由もわかんない。フリーメイソンがらみだと思われてたから? えっそれだけ?って感じです。二人して「この死体がジェファソニアン(@BONES)に持ち込まれてたら、ホッジンズ博士が狂喜乱舞しただろうね」という的外れな感想を言うだけで終わった。がっかりです。

おうどんに天ぷら

ぶっかけや釜揚げのおうどんのときは、天ぷらが欲しい派です。スーパーのお惣菜コーナーで手抜きするときもあるけど(一人のお昼に掻き揚げ買ったりとか)基本は自分で揚げたい派です。

主人の同僚に香川出身の方がいらっしゃるんですが、帰省されるたびに生うどんをお土産にくださいます。寒いので基本かけで食べましたが、小さなボトル入りの特製醤油もついてくるので、最後はぶっかけで、となりました。

そうすると私は絶対に天ぷらを揚げずにはいられません。絶対に欲しいのはちくわとレンコンだけで、あとは野菜コーナーと相談です。昨日は主人がお休みだったので、職場まで迎えにきてもらって一緒に買い物に行きました。

すると、時期外れの茗荷がありました。大粒ですが、三つで198円って高い! けど、天ぷらの種としてはもっとも好物といえるのが奇しくも二人とも茗荷ですので「い、いきますか」「お、おう」の一言でかごにIN。

実は私には今回こそ「きのう何食べた?」の三つ葉とタマネギとエビのかき揚げ、ごぼうと人参のかき揚げを作ろうというもくろみがありました。ごぼうと人参はわりと頻繁ですが、前者を避けていたのはタマネギの切り方が1cm角ということで見るからにまとまりにくそうだからです。実際主人公シロさんもバラけさせてたし、ほぼ日参している「マ/ン/ガ/食/堂」さんというブログでも主さんが「最初ひっくり返すときばらけた」とおっしゃってました。私はこういう失敗ですぐにやる気を失うほうなので、手を出しにくかったんですよね。(なのになぜ突然燃え上がったのかは不明)

たらの芽も安く買え、ほくほくしながら支度しましたが、三つ葉とタマネギとエビのかき揚げ、普通にまとまって揚がりました……。独身時代から自分で揚げてきてるし(しかも結構天ぷら頻度高い……かも)昔はプロの揚げ方の動画を繰り返し見て見取り稽古的に研究までしてきたので、これでバラになったらすごいヘコむとこだったのかも、と後で思い至りました。タマネギは別にいつも通りの薄切りと大してかわらないと言われたので、次はいつも通りタマネギと三つ葉とマイタケのかき揚げになりそうです。そう、うちのかき揚げにエビが入ることってあんまりないんです。好まない人がいるので>< エビ天は好きなくせに……。豚肉が入ることはあります。かき揚げ丼にしたい日とかは豚肉とれんこんと三つ葉のかき揚げもおいしいです。

菜の花のからし和えとビールも付けて最後のおうどん食べました。おいしかった! 出身地の広島は四国に近く、讃岐うどんが一番なじみがあります。今は伊勢うどんや水沢うどん(つけでゴマだれが好きheart)など、大好きなおうどんがいろいろありますけど、昔はうどんといったらこれしかないと思ってました。

そういえばたまにうどん派か蕎麦派か、などという質問をされるんですが、これって違うものなので比較のしようがないんですよね。白いのより出雲蕎麦のような黒いのが好み、とか腰の強いおうどんのほうが好きとか、鍋焼きうどんは別格で大好物ですが基本はシンプルに食べたいとかは言えるけど……。ラーメンも含めると、どれを食べたいかは日によると思うんだけど、結構聞かれるということは、どれが一番、って決まってる人が多いということなのかな??

タイトル画像がねー……

Voice23話はできたけど、タイトル画像が用意できてなかったりする。ガイにするかペールにするかでずいぶん悩んで、結局ガイにしたんですけど、なんか画像を作る気力がいまいち盛り上がらないようで……><

年収24年分

いつだったか『銀二貫』という本のことを日記に書いたことがあります。

一昨年だったかな? その年に読んだ本のベスト1でしたが、残念なことにそれからこれまで、それを越えるものには出会えてません。高村薫先生の『冷血』もまだ積まれた状態ですし……。(高村先生の本を読むときは気力体力が充実して脳も活性化しているときでないと>< 歳を取るごとに理解力が落ちている気がするのです……。と言い訳しつつさらっと読めるものばかり読んでいるから落ちる一方になるのかも)

銀二貫の価値の重みが、いまいちわかりきっていなかったのですが、このたび石見銀山に行ったとき、やっとそれを知ることが出来ました。世界遺産になる前はなかった石見銀山世界遺産センターなるものが出来ていて、初めてなので入ってみたのですが、展示品の一分銀やら丁銀やら見ているとやはり母と『銀二貫』とはいかほど、という話題になりました。(母は私が送った本を読んで、夜中に声を出して泣いてしまったそうです)

ちょうど通りかかったスタッフさんに聞いてみますと最初に「35kgくらいですかねえ」という返答が返り、いやいやそうではなく、と二人で『銀二貫』のあらすじを話し、現代だとどのくらいの価値になるのか、と質問したところ、了解してくださったスタッフさんが一枚の丁銀だったかな、そこらへんはよく憶えてないんですけどそういう細い小判状の銀を差して、「これ一枚が、江戸時代の庶民一人の一年分の年収になります。銀二貫ですとこれが24枚分になります」と説明して下さいました。現代の貨幣価値に直して説明されるよりガンときました。(銀二貫は大体現代の貨幣価値に換算すると200万円くらいだそうです。そう聞くといまいち大変さがわかりませんよね)

年収24年分……。

それを店が火災を逃れたお礼に天神さんに寄進しようとしていたのに、人助けにぽん、と投げ出した。(そのときそれがほとんど全財産)主人公はいうなれば年収24年分で買われてきたわけです。その後も頑張って頑張って、やっと貯まった銀一貫、そしてまた二貫、と人のために投げ出していき、小さかった主人公が三十を越す頃、やっとそれが寄進出来る。ただでさえすごい話だと思っていたのに、こう聞くと壮絶だとすら感じます。主人公たちが必死で商売するのは、この小説中では銀二貫を天神さんに寄進するためなのです。

最初に旦那さんが主人公のために投げ出した銀二貫を初め、途中で使ってしまったお金がどうなったかはお読みになるとわかると思います。スタッフさんといろいろ話したあと、「すみません、その本のタイトル、もう一度教えて下さい」と言われたのですが、お読みになって下さってたらいいな、と思います。

ならぬものは、ならぬのです

『八重の桜』面白いですね!

私は前々から綾瀬はるかちゃんの大ファンで、出演作はほとんど観ています。実は大沢たかおが好きではなく(多分、演技がうますぎるのではないかと思います。私がイライラするウジウジ男ばかりウジウジと演じているから嫌いなのであって、多分本人そのものではないのかも……)『ichi』も『JIN』も観るまでに非常な時間がかかりましたが、なんとか観ております。やはりイライラしましたが……。なんで南方先生があんなウジウジ男になってるんだ。

先週一回めを観て以来、我が家では「ならぬことはならぬのです」が流行っています。

互いに「ダメ」と言わずにものものしく変な声色で「ならぬことは、ならぬのです」と言ってると「ダメ」と言われても互いにあきらめがつくようで(笑)

子役の子もとてもかわいかったけれども(特におでこが愛おしいheart04)今回で綾瀬はるかちゃんに交替でしたので、また来週以降がすごく楽しみ。

新しいお茶碗

ずいぶん昔から、食器にこだわりがあります。

独身のころから、一つ一つ吟味して買ってきました。大体同じ種類のものは2、3個買うのですが、柄や色合い、景色を眺め回し、実際に持ってみて、気に入ったものが一つしかないときは一つしか買いません。

お茶碗は一つづつ買っていて、織部、萩、備前で三つ持っていました。織部、備前は自分で買ったもので、萩はいただき物です。(くれた方は特に私の好みを吟味されたわけではなく、いわばお中元やお歳暮のノリでした。好きでも嫌いでもない無難な感じのお茶碗でした)

結婚してからは織部を主人のお茶碗に決め、私はもっとも気に入っている備前を独身時代に引き続き使っていましたが、二年近く前にそれを不注意で割ってしまいました。号泣しているところに主人が帰宅してお休みに買いに行こう、と言ってくれたのですが、そこいらで手に入る物ではなく、また値段を聞かれたうえドン引きされてしまいました。主人は百円ショップのお茶碗でもいいという人です。人によってお金のかけどころは違いますから食器に興味のない人はそれでいいと思います。それから今まで機会があるたびお茶碗を見ていたのですが(窯元に行ければほんとは一番いいんですが)気に入ったものがなく、それから一月も経たないうちにその萩焼の茶碗も割ってしまって(主人です。思い入れがないので「あら。怪我ないー?」のコメントしか出なかったです)私はお茶漬け用にしようと買った本物のお茶碗を飯茶碗としてずーっと代用してました。主人はとにかく割れたときに号泣するような食器を買うな、とりあえず適当な茶碗を買えと無印とかニトリとかで食器のコーナーが目に入るたび言いましたが、無視しました。愛せない食器は、食器も可哀相な気がするんですよ。

夏の帰省で萩にいく時間の余裕はなく、今回も「レンタカー借りて遠出しようか、萩とか」とさりげなく持ち出したところ、母に「一泊で出雲行きたい」と言われ断念。せめて出西窯、と思ったけどそんな時間取れず、観光地近辺の店を何店か覗いたけど、ぴんとくるのはありませんでした。どれも素敵なんですけどねー……。これでなくちゃ、と目が離せなくなるものはなかったんです。

それが空港のしょぼい売店で「萩焼フェア」なる幟を見て、期待もせずに時間つぶしに覗いたところ、小ぶりのお茶碗からまったく目が離せなくなりました。薄紫の肌で、珍しいことに桜の絵が入っている。私は小皿やぐい飲みなどの小さな食器以外で絵入りのものを気に入ることがあまりないんですが、これはすごく目に触らない。近くに同じ作家さんの絵のない似たような色合いのがあったんですけど、それに比べるとかなり見劣りしました(私目で)。一度他のにも目を向けたんですが、視線が上滑りしてそこへ戻るんですよ。

持ってみて全体を眺め回していましたら、「それ、すごく素敵でしょう。今日入ってきたばかりなんですよ」と言われ、あ、私のとこに来るお茶碗なんだと思ったので、即決めしました。その後もせまーい売り場に結構な時間居座って千円セールの小鉢を二つ追加。

昨日一日水につけて置いて、(焼き物によってはぬかで煮立てる必要のあるものもありますが、萩焼は水に漬け込むだけでいいのでらくちんです)今日初めてご飯ついでみました。長いこと大きなお茶椀を使ってたので違和感がありましたが、出雲で買った赤米を混ぜて炊いた薄いピンクの玄米が綺麗に映えてほくほくです。私のこだわりをぐずぐず非難してた主人も、「すごく森川ちゃんっぽいね。似合ってる」と不思議なコメントを。普通食器へのコメントでは出ないようなコメントですが、それなりに褒めてくれたのかなと思います。

一年前に万一のときに備えて金継ぎの本と簡単なセットも買いました。(これで号泣することはないと言い放った私に主人は言葉を失っていました……)金継ぎするとまた景色が変わって素敵な感じになるので、実はなにかを継いでみたくてしかたないのですが、大人二人の家庭でそうそう食器が割れることもないですしね^^; こういうことをしろうとが試みることが出来ると気付いていたら、あのお茶碗取っておいたのにな……。割れたり欠けた食器は縁起が悪いと母が嫌っていたので、早々に処分しちゃってたのです。

まあ、割らないにこしたことはないので、大事に使うつもりではいます。なかなか出番のない器というのはありますが、割れるのが怖くてしまい込まれた食器には価値はないと思うので……。

戻りました!

帰省先から思いつきで出雲方面へ一泊旅行に出たりして、結局あまり修正できませんでしたが、脳内で練り上げる暇はあったのでsmile 予定通り二、三日中には更新出来るかな、という感じです。

出雲蕎麦超久しぶりに食べました。(父は転勤族でしたので、出雲にしばらくいたこともある)私の一番好きなお蕎麦です。出雲大社近辺のどこよりおいしいような気がする。旧大社駅前の『大梶』が亡き父のお気に入りでしたので、思い出を辿りつついただきました。出かけられる方は是非どうぞ! おすすめです。

石見銀山も、世界遺産になってから初めて行きました。母がテレビで見て、行くのを楽しみにしてたカフェ・カリアーリのコーヒーも滅茶苦茶おいしかったです。二杯(?)飲みました。近所の人がすごく羨ましい。毎日通って、本とか読みながらだらだら居座りたい、そんな感じのお店だったし、コーヒーでした。コーヒーしかないんですが、食べ物持ち込みOKです。私たちは遠慮がちに同じ通りで買ったパンをおやつに買って入りましたが、「鍋とかすきやきやってもいいよ!」と言われました(笑)

母が父と二人で良く行ったという温泉津の温泉にも時間ないのに寄った! 私は両親の思い出の温泉より、雑誌で写真を見て憧れていた、温泉協会の天然温泉評価オール5という『薬師湯』へ行ってみたかったのです。幸いにも母が「そこへ行ってみたい!」と言うのでそちらへ。源泉かけ流しの温泉は初めてではないけど、湯の花がすごくて! がちがちに固まってるようなとこ初めてでした。ドアを開けた瞬間、ぶわっと鉄の匂いがするんですよ! 最高でした〜! また行きたいです。建物も超素敵です。お腹いっぱいだったので食事は出来なかったけど、つぎは別館でご飯食べる!

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料理、読んだ本、見た映画、日々のあれこれにお礼の言葉。時々パラレルSSを投下したりも。

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